Călătoria vieții:
Atunci când gustul
întâlnește
intenția.
Explorând universul interor prin lumea exterioare a ființei.
Locul în care mă aflu acum este similar cu ceea ce Joseph Campbell a numit „Călătoria eroului”.
În ultimii cinci ani, am lucrat îndeaproape cu plantele pentru a înțelege natura lor și relația dintre ele și corpul uman. Acest studiu mă ajută să alchimizez ingredientele în creații care hrănesc corpul, mintea și sufletul.
Darul care mi-a fost dat este cel de a oferi lumii experiențe culinare transformatoare.
Călătoria a escaladat rapid de la o simplă sămânță plantată în copilărie, de către mama mea, la o misiune deplină de a împărtăși darurile mele cu cei care sunt gata să își îmbrățișeze adevăratul potențial.
Având posibilitatea de a experimenta diferite medii de lucru, am realizat că darul meu constă în a oferi experiențe culinare conștiente comunităților de oameni care tânjesc după adevăr și un sens al existenței.
Probabil cel mai transformator moment de-a lungul călătoriei mele a fost cel în care am decis să îmi schimb numele. Englezii îl numesc moment groundbreaking sau game-changing. Cert este că a declanșat o serie de transformări care îmi oferă o pace interioară neprețuită. Odată cu pace, primesc și claritatea necesară pentru a stabili principiile etice care îmi ghidează viziunea și misiunea. Schimbarea numelui a acționat macazul de la focusul aproape exclusiv asupra sinelui, la o înțelegere profundă a unității și interconexiunii între tot și toate.
Suntem cu toții scântei divine care izvorăsc din Conștiința Universală.
Fiecare dintre noi strălucește o lumină specifică pe pământ, fiecare fiind înzestrat cu un set unic de calități care contribuie la întreg și către binele cel mai înalt.
Acest adevăr mă împuternicește să îmi accept darurile și să îmi asum responsabilitatea pentru ceea ce aduc în lume.
Ce mă reprezintă?
Să vorbim despre
etică.
Respectul pentru
corp.
De ce să ne rănim când ne putem iubi atât pe noi, cât și pe cei din jurul nostru?
Respectul pentru
puterea cuvântului.
Aleg să spun doar ceea ce este logic, veridic și rafinat.
Respectul pentru
planetă.
De ce să sprijinim supermarketurile când ne putem susține producătorii locali?
Respectul pentru
proces.
Aleg să spun doar ceea ce este logic, veridic și rafinat.
Respect pentru
studenție.
Aleg să am întotdeauna o minte deschisă, să fiu mereu deschis să învăț de la ceilalți.
Respect pentru frații și surorile noastre, animalele.
De ce să le mâncăm când putem să le iubim și să le protejăm?
Dar nu mă credeți doar pe cuvânt!
A fost tot ceea ce avea nevoie fiecare participant pentru a-și găsi echilibrul interior.
În luna Aprilie 2022 am organizat un retreat holistic în inima naturii, la Farm Of Consciousness, și tare m-am bucurat să colaborez cu Elyas pentru hrana participanților. Spun hrană pentru că a fost mai mult decât o mâncare, a fost o experiență culinară completă care ne-a hrănit fizic, psihic dar și la nivelul sufletului. Am avut parte de preparate super delicioase și echilibrate, cu atenție pe tematica retreatului, și anume Ayurveda, care a fost exact ceea ce fiecare a avut nevoie ca să își aducă echilibrul în sine. Mulțumesc Elyas pentru munca în echipă, mulțumesc pentru capacitatea de a te descurcă și în bucătării mai puțin echipate și mulțumesc pentru cea mai delicioasă și hrănitoare experiență culinară.
Andreea Dumitru – Instructor Yoga & Terapeut @ Ananda Yatra Yoga
A fost tot ceea ce avea nevoie fiecare participant pentru a-și găsi echilibrul interior.
Cochetam de mult cu ideea de a avea un privat chef care să ne gătească în cadrul retreat-urilor pe care le organizăm, așa că, atunci când ocazia s-a ivit, am căutat un om potrivit pentru noi și nevoile noastre. Astfel l-am întâlnit pe Elyas. Elyas este un fel de magician în bucătărie. Aș spune chiar că este ghidat de har atunci când gătește. Am organizat două evenimente împreună și am fost plăcut surprinsă să observ cât de bine a ales meniul în funcție de activitățile pe care noi le-am pregătit, dar și în funcție de fiecare grup în parte. Hrana este o nevoie primară, iar Elyas face din acest proces un balsam pentru suflet!
Gloria Ciolachi, instructor yoga & facilitator retreaturi
Doar scriind despre asta mi se face foame!
Elyas gătește ca un artist! Este o mâncare de savurat în tihnă, combinații rafinate de texturi și gusturi… doar că nu poți să mănânci în tihnă, îți vine să te îndopi, atât de bună e! La brunch, cu gurile pline, “Vai cât de bună e asta, din cealaltă ai gustat?”, până când nu mai încăpea nimic, iar apoi ne bucuram de socializare. Mi se face poftă scriind! Și e un om așa de fain că nu ține pentru el rețetele, ci ție le explică pas cu pas. Eu chiar am “furat” un sos delicios. Îi recomand cu multe semne de exclamare!!!
Amia Rosa, facilitator retreaturi
Am fost impresionat de creativitatea lui Elyas.
Am fost absolut impresionat de mâncarea vegană delicioasă pregătită de Elyas pentru o cină privată la care am participat. Nu doar că a fost incredibil de gustoasă, ci am rămas cu o satisfacție interioară profund hrănitoare. Am fost impresionat de creativitatea și atenția la detalii pe care le investește Elyas în fiecare preparat. Recomand cu toată încrederea să încercați bucătăria lui vegană – nu veți fi dezamăgiți!
Cristian Bala, facilitator retreat-uri și fondator @ Neo3nos
So very well done!
Am avut ocazia să încerc mâncarea lui Elyas în cadrul petrecerii de Revelion de la Cafeteca Weiss din Brașov. Surprinzător de bune preparatele. Nu sunt neapărat vreo iubitoare de carne, dar nu m-aș fi gândit că un meniu reprezentat doar de produse vegetariene mă poate încânta atât de tare. So very well done!
Andra Halippa
Este artă în adevăratul sens al cuvântului.
A gusta din ceea ce Elyas gătește este cea mai surprinzătoare, captivantă și satisfăcătoare călătorie a simțurilor pe care am experiementat-o vreodată în arta culinară.
Este artă în adevăratul sens al cuvântului. Începând de la atenția la detalii pe care o investește în prezentarea vizuală a preparatelor, doar privindu-le este un deliciu în sine.
Iar apoi gustul… Nu am întâlnit încă ceva mai savuros de atât.
Este o experiență. De fiecare dată diferită, în toate modurile posibile.
Diversitatea creațiilor lui este cu atât mai impresionantă deoarece majoritatea sunt invenții spontante. Pot afirma într-un mod obiectiv acest lucru deoarece sunt binecuvântată să fi gustat nenumărate preparate create de el.
Mai mult decât atât, sistemul lui de valori este acordat la viața trăită în armonie cu toate ființele și planeta, motiv pentru care se asigură că folosește ingrediente cruelty-free și, pe cât se poate, de la producători locali și waste-free.
Dacă vă doriți să transformați un brunch sau o cină într-o experiență cosmică și conștientă pe care să v-o aduceți mereu aminte, Elyas este cel pe care l-aș recomanda oricând, fără a sta pe gânduri.
Zeyla Tomlyn – Muzician, Artist, Ghid Spiritual & Facilitator