Salutare și mult soare tuturor!

Din dorința de a înțelege mai profund circuitul vieții în natură și a deveni mai conștienți de ceea ce mâncăm, vă propun să pornim împreună în călătoria de îngrijire și dezvoltare a plantelor din faza de sămânță, și până în faza de recoltă sau, în cazul nostru, de microgreens.

Acest tutorial simplu ne ajută să fim mai responsabili și prezenți prin simplul fapt că plantele pe care urmează să le creștem au nevoie de aceleași resurse ca și noi: o casă unde să crească, o fundație pe care să se dezvolte, apă suficientă, lumină naturală, dar mai ales devotamentul, timpul și iubirea noastre.

Să începem!

Vom avea nevoie de următoarele: semințe, material absorbant (substrat special sau simplul prosop de bucătărie, cât mai natural, fără coloranți sau miros), apă, recipient de creștere (tavă de plastic sau sticlă sau o farfurie adâncă), sticlă spray (pentru a menține semințele umede).

Pasul 1: Lăsați peste noapte semințele la înmuiat în apă potabilă. Astfel, esența vieții conținută în interiorul lor va primi semnalul că este momentul să revină la viață.

Pasul 2: Înmuiați în apă materialul absorbant și stoarceți apa astfel încât acesta să rămână suficient de umed, dar nu atât de umed încât să înece semințele.

Așterneți materialul în recipientul de creștere. Întindeți cu blândețe semințele de-a lungul materialului absorbant, într-un singur strat. Folosiți spray-ul pentru a le stropi cu apă și acoperiți-le cu un alt prosop de hârtie. Pentru a stimula creșterea și umiditatea, în special în sezonul rece, puteți înveli recipientul cu o pungă sau folie transparentă din plastic.  

Pasul 3: Așezați recipientul cu semințele într-un loc întunecat pentru câteva zile, până la o săptămână, pentru a imita condițiile naturale de creștere sub pământ.

Pasul 4: Verificați zilnic nivelul de umiditate. După primele 24 de ore, procesul de germinare ar trebui să înceapă. Asigurați-vă că materialul are umiditatea optimă: dacă este uscat, folosiți spray-ul pentru rehidrata semințele. După aproximativ 5 zile, semințele vor fi în faza de germinare.

Pasul 5: Dezveliți semințele. După 7 zile, mini plantele voastre ar trebui să fie destul de înalte și să dezvolte mici frunze. Este momentul în care să le oferiți acces la lumină, ceea ce va declanșa procesul de fotosinteză care le va transforma culoarea din galben pal, în verde vibrant și plin de viață. Continuați să stropiți materialul absorbant pentru a-l menține umed, însă fără a exagera.

Pasul 6: Bucurați-vă de roadele eforturilor voastre! După ce plantele au fost expuse luminii pentru câteva zile și frunzele lor au căpătat o nuanță verde închis, acestea sunt gata pentru a fi recoltate. Pentru a vă bucura de ele fără risipă, le puteți trage cu blândețe de pe materialul absorbant, păstrând astfel rădăcinile intacte. Toate părțile plantelor sunt comestibile, însă unii dintre noi preferă să evite învelișul semințelor. Pentru a-l îndepărta ușor, clătiți plantele într-un bol cu apă rece.

Felicitări! Parcurgând această călătorie, ați primit darul înțelegerii și cunoașterii funcționale a circuitului vieții în natură. Începând de acum, fiecare masă va fi savurată cu mai multă prezență și recunoștință pentru magia uluitoare a vieții!

Să aveți o viață minunată! Ne reauzim curând!