Pașii Viitorului

A duce o viață durabilă nu este deloc atât de complicat pe cât pare. Simpla conștientizare a impactului rutinei și obiceiurilor noastre zilnice ne poate pune deja pe calea vieții sustenabile.

Există multe schimbări simple, dar foarte eficiente, pe care le putem adopta în viața noastră de zi cu zi și care pot face o diferență reală în lume și pentru generațiile viitoare. Punctul de plecare este să conștientizarea că nu este vorba exclusiv despre scurta noastră experiență de viață, ci că fiecare decizie pe care o luăm influențează în mod direct bunăstarea generațiilor viitoare.

Este o trecere de la viziunea pe termen scurt, la o perspectivă pe termen lung.

Despre ce sunt aceste ateliere de lucru?

Intenția din spatele acestora este aceea de a conștientiza obiceiurile noastre zilnice, de la simplele decizii de consum, și până la risipa de alimente.
Vom trece în revistă și vom aprofunda unele dintre cele mai importante principii de bază ale sustenabilității: deșeurile și compostarea, transportul și călătoriile, îngrijirea personală, îmbrăcămintea, mâncarea și băuturile, cumpărăturile și locurile de muncă.
Vom dezbate activ asupra unora dintre cele mai actuale și necesare subiecte ce țin de viitor: Gunoiul și compostarea – Ce mă fac cu tot acest gunoi? Pot să fac compostare acasă? Unde trebuie să duc deșeurile reciclabile? Cumpărături – Cum, de ce și când ne facem cumpărăturile? Chiar am nevoie de acest produs? Cât de mult este suficient? Cumpăr în mod compulsiv? Cum pot să schimb asta? Alimentație – Cum arată dieta mea obișnuită? Ce impact are asupra sănătății mele și asupra planetei? Arunc prea multă mâncare? Unde ajung alimentele pe care le arunc? Cum pot să opresc risipa? Îngrijire personală – Care sunt produsele mele de bază pentru îngrijirea personală? Sunt toate învelite în plastic? Unde se duce plasticul? Este necesar să cumpăr atât de multe produse ambalate în plastic? Cum pot schimba acest lucru fără să-mi afecteze bunăstarea?
Vom învăța câteva sfaturi foarte practice și utile pentru a ne reduce impactul la minimum și pentru a trăi o viață mai fericită și mai conștientă: Sfaturi și trucuri de bucătărie – cum să vă pregătiți bucătăria pentru cele mai creative și sustenabile mese; cum să transformați resturile de legume în supe delicioase; cum să transformați resturile de mâncare în mic dejunuri uimitoare; și multe altele. Conservarea alimentelor – tehnici rapide și simple pentru a transforma resturile de legume în probiotice naturale. Compostarea – soluții pentru compostarea la domiciliu sau în locații de compostare comunitară.

Investiția ta:

Atelierele sunt gratuite. Investiția pe care o faci constă în timpul și deschiderea ta pentru a primi aceste informații și a le aplica în stilul tău de viață. Donațiile sunt, bineînțeles, foarte apreciate și utile, și vor merge către facilitarea mai eficientă și mai interactivă a acestor ateliere.

A fost o plăcere să te văd gătind și ascultând povestea din spate!
Există un dar pe care îl are Elyas. Și acesta este darul de a-ți aduce zâmbetul pe față și de a-ți atinge sufletul prin papilele gustatitve. Am experimentat alături de el arta gătitului spontan, crearea alchimiei între ingrediente și apoi o alchimia creată între cei ce care au gustat preparatele pe care le-a creat. Sunt un mare fan și cu siguranță nu voi rata nicio ocazie de a mânca și de a mă bucura când va fi Elyas în bucătărie. Pe lângă asta, mâncarea este hrănitoare, delicioasă și sănătoasă. Ingredientele sunt alese cu grija si atenție, sunt organice, fără uleiuri hidrogenate, zaharuri, coloranți. Mâncare bună și sănătoasă. Un lucru este să fie bun, iar altul să fie și bun și sănătos, făcut cu dragoste și grijă, promovând un stil de viață etic.
- Laura Buvnariu, fondator @ Body&Mind
Pasionat, fermecător și plin de suflet
Acestea sunt cuvintele care îmi vin primele în minte când încerc să îl descriu pe Elyas și bucătăria lui, chiar dacă nu fac decât să zgârie suprafața complexității pe care o cuprinde în tot ceea ce este și ce face. Având onoarea de a asista la fiecare pas al procesului, pot spune cu încredere că există o contitate infinită de grijă pe care o acordă în meseria lui. Atenta adunare a ingredientelor, pregătirea blândă și o abordare generală jucăușă și curioasă, toate contribuie la o experiență culinară care, fără îndoială, vă va lăsa gura apă și sufletul zâmbind. Cred că a putea face tranziția de la un bucătar bun la un adevărat alchimist al alimentelor este o provocare. Mi se pare că Elyas atinge fără probleme și fără efort acest tărâm, cu fiecare fel de mâncare deblocând noi niveluri ale magiei gustoase pe care o produce în interiorul său.
- Andrea Stan, designer grafic & guru al literelor
Clasa de gătit vegan pe care am organizat-o împreună a fost un real succes ca engagement.
A fost o plăcere să lucrez cu Elyas. Am început colaborarea cu proiectul internațional Food Wave unde a participat la câteva evenimente de sustenabilitate în alimentație. Dedicarea și talentul lui ne-a făcut să îl alegem ca trainer în activitățile noastre. Clasa de gătit vegan pe care am organizat-o împreună a fost un real succes ca engagement. A fost primul eveniment exclusiv vegan din cadrul proiectului Food Wave România, iar participanții au fost plăcut surprinși și încântați de gustul și aromele pe care le poate avea mâncarea vegană atunci când este gătită și asezonată corespunzător.
- Alina Nicoară, Alina Nicoară, director adjunct & project manager @ Agenția Metropolitană Brașov

HAI SĂ VORBIM