Gătit intuitiv? Există aşa ceva?

Trecerea la un stil de viață mai conștient, vegetarian, este ceea ce m-a adus în acest punct în care gătesc pentru atât de mulți oameni, din medii atât de diferite. Odată cu această schimbare, pregătirea propriilor mese a devenit o necesitate, deoarece opțiunile vegetariene oferite de restaurante erau foarte puține la acel moment.

Așa că am început să experimentez, să urmez rețete și să fac tot posibilul să mă hrănesc conștient și corespunzător. Am întâmpinat, desigur, o mulțime de încercări și erori. La un moment dat, mi-am dat seama că majoritatea rețetelor oferă rezultate destul de idilice, așa că mă confruntam deseori cu dezamăgiri pentru că nu atingeam acel nivel de perfecțiune vizuală.

Dar apoi, într-un moment crucial al călătoriei mele, m-am trezit în acest loc de vis al bunului meu prieten Aden: Nomadia Glamping Resort. M-a rugat să îl ajut câteva zile la bucătărie, însă odată ce am văzut rezultatele, am decis să rămân pentru tot restul acelei veri. Experiența în bucătăria Nomadia a fost precum o școală în care eram atât profesor, cât și student. Am făcut tot ceea ce mi-am dorit și mi-am imaginat în materie de gătit. Am explorat ingrediente, rețete, bucătării ale lumii, decoruri ale farfuriilor și tot ceea ce îmi stârnea curiozitatea la acel moment.

Marea schimbare s-a produs atunci când am început să am suficientă încredere în mine pentru a mă lăsa purtat de val, a da frâu intuiției. Fluxul de inspirație. Îndrumarea interioară. Am început să mă capăt o încredere tot mai mare în intuiție, iar oamenii au putut să observe diferența. Cu cât acționam mai natural în bucătărie, cu atât oamenii erau mai fericiți.

Așa că am continuat să explorez acest lucru și am devenit din ce în ce mai puternic, până când mi-am definit stilul actual: conștient intuitiv

Despre ce sunt aceste ateliere de lucru?

Cele văzute (sau elementele de bază):

  • vom învăța regulile de bază de siguranță și igienă în bucătărie: cuțitul – cum îl folosim conștient și eficient plus stiluri de chopping; echipamentele de bucătărie: de la simple accesorii și cum să le folosim, și până la sfântul Graal: Cuptorul, precum și multe altele
  • vom învăța tehnici culinare de bază sau avansate, din diferite bucătării ale lumii. Tehnici precum modul de gătire a orezului, a emulsiilor; de la amestecuri de bază, la preparate stir-fry, preparate la grătar sau în cuptor, metode de fierbere, și așa mai departe.
  • vom explora mâncăruri rapide și la-ndemână, precum diferite spreaduri și sosuri, supe, mâncăruri la cuptor sau curry-uri. Toate preparate pe care le vom explora sunt vegane și vegetariene.
  • vom trece în revistă câteva informații practice despre cum să facem cumpărăturile, cum să asociem ingrediente, care sunt valorile lor nutriționale și modurile în care alimentele ne influențează organismul.

Cele nevăzute (sau elementele de bază îmbunătățite):

  • vom explora principiile unei alimentații corecte și cum energia noastră influențează preparatele finale. mâncarea pe care o pregătim pentru prieteni și familia noastră
  • vom învăța câteva tehnici de respirație care ne pun conectează cu plexul solar (intuiția) și cum să depășim emoțiile care ar putea să apară în bucătărie: frici, atacuri de panică, anxietate și surescitare.
  • vom explora vegetarianismul și veganismul – de ce să alegem un stil de viață alternativ; care sunt argumentele pro și contra; cum integrăm acest stil de viață în condițiile sociale de astăzi. Întotdeauna este mult mai ușor să avem în preajmă oameni care ne împărtășesc opiniile și cu care putem discuta deciziile noastre.

Investiția ta:

Atelierele sunt gratuite. Ele reprezintă un mod prin care ofer în lume ceea ce am primit. Investiția ta constî în timpul și deschiderea pentru a primi informațiile discutate. Donațiile sunt, bineînțeles, foarte utile și apreciate.

HAI SĂ VORBIM